おいしいレシピ集

白身魚のムース 3種野菜のスープ仕立て

材料(3〜4人分)
作り方
  1. フードプロセッサーで白身魚をペーストにし、塩で下味をつけ、生クリームAを加える
  2. (1)にしっかりと泡立てた卵白を加えて混ぜ合わせ、フライパンで焼き上げる
  3. 3種野菜のソースと、生クリームBを合わせ温める
  4. お皿に(2)と(3)を盛り、温めながら泡立てた牛乳を盛り付ける

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