おいしいレシピ集

チキンのトマト煮込み

材料

2人分

作り方
  1. 鍋にオリーブ油(大さじ1/2)を温め、くし形に切った玉ねぎ(1/4個)と赤・黄パプリカ(それぞれ1/2個)を炒めて取り出す。
  2. 鶏もも肉大1枚を4つに切り、塩胡椒をして薄力粉をまぶす。1の鍋にオリーブ油(大さじ1/2)を加え、鶏肉を皮目から両面に焼き色がつくまで焼く。白ワイン(大さじ2)を入れてアルコール分を飛ばす。
  3. ローマ風トマトソース、1を加え、蓋をして時々混ぜながら10分程度煮込む。

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